TORTA MORBIDA ALLE PRUGNE BIMBY

TORTA MORBIDA ALLE PRUGNE BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Lunedì ho acquistato al supermercato un cestino di prugne per i miei bambini del nido. Le prugne sono un ottimo spuntino da mangiare soprattutto in questa stagione. Ma ne ho avanzate molte, così, come dolcetto per il venerdì pomeriggio, ho preparato con il Bimby una torta morbida alle prugne.

Come sapete adoro preparare dolci con ingredienti semplici e di stagione… QUI SUL MIO BLOG potrai trovare tante altre ricette di torte semplici e veloci con frutta fresca nell’impasto. Ci sono dolci con le MELE, le FRAGOLE, i FICHI, i MIRTILLI e tanto altro.

Questo dolce richiede davvero poco tempo per essere preparato. I bambini del mio nido la hanno gradita molto. Si può accompagnare anche con una buona tazza di latte oppure con il caffè. A merenda o a colazione farà compagnia a grandi e piccini.

Gli ingredienti principali di questa ricetta sono le prugne. Per questa torta ho utilizzato 250 gr di prugne tagliate a pezzetti. Ho preparato un’impasto a base di uova, olio, panna, farina e fecola. Poi prima di infornare ho aggiunto i pezzetti di frutta nell’impasto. Qui sotto troverai la ricetta completa con la dose di tutti gli ingredienti.

Un dolce irresistibile con in profumo intenso che si espanderà nella tua cucina. Per preparare la torta morbida alle prugne con il Bimby ho utilizzato uno stampo a cerniera come questo. Puoi usare questa ricetta per fare un ciambellone… in questo caso ti consiglio di usare uno stampo come questo.

SIAMO PRONTI A PREPARARE LA MIA TORTA MORBIDA ALLE PRUGNE… ACCENDI IL BIMBY E INIZIAMO.

TORTA MORBIDA ALLE PRUGNE BIMBY
TORTA MORBIDA ALLE PRUGNE BIMBY
TORTA MORBIDA ALLE PRUGNE BIMBY
Temp. preparazione
5 min
Temp. cottura
45 min
 
Portata: Breakfast, Colazione, Dessert
Porzioni: 16
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
  • 2 uova
  • 180 gr zucchero
  • 200 gr farina 00
  • 50 gr fecola
  • 120 gr olio di semi
  • 80 gr panna liquida per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 250/300 gr prugne
Istruzioni
  1. Lava 250/300 gr di prugne, togli il nocciolo e tagliale a pezzetti.

  2. Metti nel boccale 2 uova e 180 gr di zucchero e monta 3 min./ vel.4.

  3. Aggungi ora 120 gr di olio, 80 gr di panna 30 sec / vel.3.

  4. Metti nel boccale 200 gr di farina 00, 50 gr di fecola di patate, una bustina di vanillina, una bustina di lievito. 1 min/ vel.4.

  5. Aggiungi le prugne tagliate a pezzi e mescola 2 minuti antiorario.

  6. Spalma dello staccante per torte in uno stampo a cerniera.

  7. Versa l'impasto nella tortiera e inforna per 45 minuti, 180° forno statico.

  8. Prima di servire spolverizza con lo zucchero a velo. Buon appetito!

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE:

Conserva questo dolce sotto una campana per torte o in un contenitore ermetico per 2/3 giorni.

VARIANTI:

  • Se vuoi una versione di questo dolce senza lattosio puoi sostituire la panna con dello yogurt a base vegetale;
  • Se non hai l’olio puoi usare il burro tagliato a pezzi nella stessa quantità;
  • Per rendere questa ricetta ancora più golosa aggiungi della marmellata nell’impasto.

CONSIGLI:

Prima di estrarre la torta del forno fai sempre la prova stecchino per verificare il grado di cottura.


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