TORTA MIMOSA AL BICCHIERE BIMBY

RICETTA TORTA MIMOSA AL BICCHIERE BIMBY
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Si avvicina la festa della donna. Oggi vi presento una versione diversa rispetto al classico dolce che si prepara in questa occasione: la torta mimosa al bicchiere da fare con il Bimby.

La torta mimosa al cucchiaio è una delizia mono porzione, perfetta per celebrare la Festa della Donna. Il dessert mimosa è composto da strati di pan di spagna alla vaniglia, strati di golosa crema diplomatica. Per ricavere una versione più sfiziosa potete aromatizzare il pan di spagna con la bagna al liquore.

CURIOSITA’

La torta mimosa fu introdotta a partire dai primi anni 50 ed è una ricetta italiana. La torta fu creata a Roma proprio in occasione della Festa della donna e venne concepita fin dalla sua nascita come simbolo culinario della ricorrenza femminile. Secondo un’altra teoria la nascita del dolce della festa delle donne è a Rieti. Lì, secondo le narrazioni del tempo, il cuoco Adelmo Renzi propose per la prima volta, nel suo ristorante, la famosa torta. Nel 1962, lo chef prese parte a un concorso di torte a Sanremo, aggiudicandosi la kermesse. La torta mimosa fu ritenuta il dessert perfetto per rendere omaggio al centro ligure, già allora noto come la città dei fiori.

Il dessert mimosa al cucchiaio è perfetto per la stagione calda, ma sarà ideale anche come dessert a fine pasto o come merenda pomeridiana. Con le dose degli ingredienti di questa ricetta ricaverete due bicchieri.

ECCO ALCUNI PRODOTTI CHE POTRANNO SERVIRTI PER QUASTA RICETTA

Se stai cercando ricette di altri dolci da preparare per le feste dai un’occhiata a questa pagina: troverai tante ricette divise per categorie!

Siamo proti a preparare la ricetta della torta mimosa al bicchiere… accendi il bimby iniziamo!

TORTA MIMOSA AL BICCHIERE BIMBY
Temp. preparazione
30 min
Temp. cottura
32 min
 
Portata: Dessert
Porzioni: 2
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
PER IL PAN DI SPAGNA
  • 2 uova
  • zucchero (stesso peso delle due uova)
  • farina 00 (stesso peso delle due uova)
  • 1 bustina di vanillina
PER LA CREMA DIPLOMATICA
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 2 cucchiai e mezzo di zucchero
  • 200 gr latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 125 gr panna da montare
  • buccia di un limone grattuggiata
Istruzioni
PER IL PAN DI SPAGNA
  1. metti nel boccale la farfalla, uova e zucchero. monta 20 min/ vel 3

  2. togli la farfalla e agiungi la farina e vanillina 2 min/ vel 1

  3. distribuisci l'impasto in uno stampo da plumcake e inforna per 30 minuti forno statico 160°

PER LA CREMA
  1. monta la panna 2 min/ vel 3 con farfalla e metti via

  2. lava e sciuga il boccale

  3. metti la buccia del limone, lo zucchero e polverizza 20 sec/ vel turbo

  4. aggiungi nel boccale tutti gli altri ingredienti e cuoci 7 min/ 80°/ vel 4

  5. lascia raffreddare la crema

  6. una volta raffredddata incorpora delicatamente aiutandoti con una spatola la panna montata.

ASSEMBAMENTO DEL DOLCE
  1. taglia il pan di spagna in piccoli cubetti

  2. metti sul fondo del bicchiere i cubetti di pan di spagna e poi uno strato di crema.

  3. continua ad alternare questi ingredienti fino a raggiungere l'orlo del bicchiere. buon appetito!

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE:

Conserva questo dolce in frigorifero per massimo 2 giorni. ricopri il bicchiere con della carta stagnola.


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