RICETTA TORTA BAIOCCHI BIMBY

RICETTA TORTA BAIOCCHI BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Quanti di voi adorano i buonissimi Baiocchi? questi biscotti sono realizzati con due biscotti di fragrante pastafrolla dalla forma inconfondibile che racchiudono una morbida farcitura a base di nocciole e cacao. Sono davvero irresistibili, e i miei bambini li adorano, nella nostra dispensa sono sempre presenti. Allora mi sono lasciata ispirare ed ho pensato di realizzare la ricetta della torta Baiocchi, senza cottura, con il Bimby.

Come spesso accade cerco sul web delle ricette da riadattare al Bimby e ho trovato quella della torta baiocchi di Sprinkles Dress che ho trovato irresistibile: una base croccante fatta con Baiocchi interi, ricoperti da un sottile strato di crema al mascarpone e Nutella e sopra una deliziosa una crema di formaggio, nutella bianca e biscotti sbriciolati. Rispetto a questa ricetta, nella mia torta non ho messo lo zucchero a velo, in quanto non volevo che risultasse troppo dolce, avendo utilizzato la panna Oplà che è già zuccherata. Questa, come quella al cioccolato, è diventata una delle torte più amate dai miei bambini.

Questa torta è ideale da preparare in astate, quando con il caldo non abbiamo molta voglia di accendere il forno per preparare un dolce. Piacevole per la sua freschezza dopo una cena, oppure la si può preparare anche come dolce per una festa di compleanno.

Prima di iniziare con la ricetta ti servirà:

E ora accendi il Bimby siamo pronti per iniziare!

RICETTA TORTA BAIOCCHI BIMBY
RICETTA TORTA BAIOCCHI BIMBY

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TORTA BAIOCCHI BIMBY
Temp. preparazione
40 min
 
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
PER LA BASE
  • 20 biscotti baiocchi
  • 150 gr mascarpone
  • 250 gr nutella
PER LA CREMA
  • 200 gr panna per dolci
  • 250 gr philadelphia
  • 150 gr mascarpone
  • 4 cucchiai di nutella bianca
  • 5 biscotti Baiocchi
  • 6 gr gelatina in fogli
  • 2 cucchiai di latte
  • codette e baiocchi per decorare
Istruzioni
PER LA BASE
  1. per prima cosa meti in ammollo la gelatina in una ciotola con acqua fredda

  2. sistema alla base dalla tortiera i Baiocchi

    TORTA BAIOCCHI BIMBY
  3. metti nel boccale il mascarpone e la nutella 1 min/ vel. 3

  4. versa e spalma un una spatola questa crema sulla base di biscotti e metti in frigor

    TORTA BAIOCCHI BIMBY
PER LA MOUSSE
  1. Metti nel boccale il latte 2 min./ 40° /vel. 1.

  2. Aggiungi la gelatina bel strizzata 1 min. / 40°/ vel. 2 poi metti da parte in una ciotola

  3. Metti nel boccale la farfalla e monta la panna (io ho usato quella vegetale Oplà)

    1 min./ vel. 4 poi metti da parte

  4. Lava e asciuga il boccale e metti dentro il boccale i biscotti Baiocchi 5 sec./vel. 5.

  5. Aggiungi il mascarpone, la philadelphia, la nutella bianca, la gelatina 1 min./vel. 3.

  6. Versa il composto in una ciotola e aggiungi la panna mescolando delicatamente.

  7. Ora puoi versare la mousse nello stampo per torte e riponi in frigor almeno 3 ore prima di servire.

    TORTA BAIOCCHI BIMBY
  8. Decora la trota con codette e Baiocchi.

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE:

Puoi conservare in frigo la torta e consumarla entro 3 giorni.

VARIANTI: Al posto della nutella bianca puoi utilizzare anche la nutella normale.

Valuta la mia ricetta e se ti va scrivimi se ti è piaciuta

Alla prossima super ricetta, Simona

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