TORTA ALL’UVA FRAGOLA BIMBY

TORTA ALL'UVA FRAGOLA BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Siamo in autunno e in questa stagione ricca di prodotti buonissimi, ho davvero l’imbarazzo della scelta per trovare gli ingredienti per la creazione dei miei dolci. Mi piace scegliere prodotti stagionali e ho voluto provare una ricetta in cui l’uva fragola fosse la protagonista. Ho avuto così l’idea di preparare una torta all’uva fragola semplice da fare con il Bimby,

Navigando sul web ho trovato la ricetta della bravissima Giada Galbignani e mi sono fatta tentare dalla sua Torta Bertolina. Come sempre ho rielaborato il procedimento della ricetta per farla con il Bimby, ma devo dire che è una torta davvero semplice da fare, basta mettere nel boccale tutti gli ingredienti, ad eccezione dell’uva fragola, ed è pronta in un minuto! Se vuoi preparare altre torte veloci prova anche la ricetta della torta al cioccolato.

ORIGINI E CARATTERISTICHE DELLA TORTA BERTOLINA

La torta Bertolina è una torta tipica del territorio cremonese e cremasco e nella città di Crema ogni anno, a metà settembre, viene dedicato a questo dolce una sagra, il “Festival della torta Bertolina”. Questa torta ha un sapore rustico e dolce, il profumo, la bellezza ed il colore dell’uva. Potrete mangiarla per colazione accompagnata da una buona tazza di thè oppure a merenda come spuntino, alla fine di un pranzo in famiglia.

COSA TI OCCORRE PER PREPARARE QUESTO DOLCE

Prima di iniziare con la ricetta dovrete procurarvi:

Ora siamo pronti per iniziare a preparare la torta all’uva fragola… accendi il Bimby si incomincia!

TORTA ALL'UVA FRAGOLA BIMBY
RICETTA TORTA ALL’UVA FRAGOLA BIMBY

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TORTA ALL’UVA FRAGOLA BIMBY
Temp. preparazione
5 min
Temp. cottura
40 min
 
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Porzioni: 12
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
  • 250 gr farina 00
  • 2 uova
  • 200 gr zucchero
  • 90 gr margarina
  • 60 ml latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 500 gr uva fragola
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Lava e asciuga l'uva fragolina

  2. metti tutti gli ingredienti nel boccale 1 min./vel. 4

  3. trasferisci il composto in un ciotola

  4. infarina i chicchi d'uva e incorporali nell'impasto delicatamente aiutandoti con un cucchiaio di legno.

  5. metti l'impasto nello stampo e cuoci in forno statico a 180° per 40 minuti

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE:

La torta si conserva per tre giorni sotto una campana per torte.


NOTE

Negli acini dell’uva fragola vi sono i semini che, una volta cotti, daranno croccantezza all’impasto. Inoltre sono ricchi di acidi fenolici e sono degli ottimi antiossidanti. Se non amate i semini potete usare l’uva senza senza semi o la vostra uva preferita, verrà comunque ottima!

Spero che questa ricetta ti sia piaciuta! lascia la tua valutazione e scrivimi qui sotto.

Alla prossima super ricetta … Simona

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