ROSE PAN BRIOCHE BIMBY

brioche Bimby
ricetta - superdolciconilbimby.com

Oggi ho voluto preparare un rose pan brioche con il Bimby. Il pan brioche è una ricetta da forno classica della cucina francese, ha un gusto delicato a metà strada tra il dolce e il salato e un profumo piacevole.

Il pan brioche solitamente si presenta come il classico pan bauletto, a forma di treccia, a forma di panini. Può essere farcito con marmellata, nutella, gocce di cioccolato, creme dolci… insomma può accontentare tutti i gusti. Ho seguito una vecchia ricetta che avevo in un mio ricettario, e la ho riadattata per farla con il Bimby.

Questo dolce lo ho preparato per la colazione dei miei bambini, ma visto che amo stupirli e mi piace sperimentare in modo fantasioso le ricette ho voluto dare al mio pan brioche la forma di tante roselline e le ho farcite con nutella e gocce di cioccolato. Inutile dire che i miei bambini hanno apprezzato tanto questa colazione.

Se vuoi preparare altri dolci monoporzione, ideali per i tuoi bambini e facili da portare a scuola come merenda puoi dare un’occhiata alla mia raccolta di ricette di muffin.

Prima di iniziare la ricetta delle rose pan brioche da fare con il Bimby ti spiego cosa ti occorre:

Sei pronto a preparare la mia ricetta delle rose di pan brioche? allora è arrivato il momento di accendere il Bimby si inizia!

PAN BRIOCHE MORBIDO BIMBY
GHIRLANDA DOLCE NATALIZIA BIMBY
Temp. preparazione
9 min
Temp. cottura
25 min
 
Portata: Breakfast, Colazione
Cucina: Francese
Porzioni: 12
Ingredienti
  • 180 gr. latte intero
  • 500 gr. farina 00
  • 25 gr. lievito di birra
  • 2 uova
  • 70 gr. zucchero
  • 60 gr. burro a temperatura ambiente
  • un tuorlo e latte q.b. per spennellare la superficie prima della cottura
  • nutella q.b.
  • zuccherini
Istruzioni
  1. Facciamo sciogliere nel boccale il lievito nel latte 4 min./ 37°/ vel. 4

  2. dopo inserisci nel boccale lo zucchero, le uova, il burro tagliato a pezzi 20 sec./ vel. 4

  3. ora aggiungi la farina 00 10 sec./ vel. 4 e poi 4 min./ vel spiga

  4. Lìimpasto dei nostro pan brioche è pronto, riponilo a lievitare in una ciotola coperta con pellicola trasparente all'interno del forno spento per 1 ora

  5. dividi l'impasto in due parti uguali poi stendine una parte, aiutandoti con un piatto ritaglia una forma rotonda

    PREPARAZIONE GHIRLANDA DOLCE NATALIZIA BIMBY
  6. con l'altra metà dell'impasto forma delle palline di 40 gr. ciascuna, appiattiscile e metti sopra della nutella

    PREPARAZIONE GHIRLANDA DOLCE NATALIZIA BIMBY
  7. chiudi le palline

    PREPARAZIONE GHIRLANDA DOLCE NATALIZIA BIMBY
  8. appoggia le palline sopra l'impasto steso precedentemente e taglia degli spicchi con un taglia pasta

    PREPARAZIONE GHIRLANA DOLCE NATALIZIA BIMBY
  9. avvolgi le palline con l'impasto

    PREPARAZIONE GHIRLANA DOLCE NATALIZIA BIMBY
  10. spennella la superficie delle palline con latte e un tuorlo d'uovo, poi cospargi con zuccherini

    PREPARAZIONE GHIRLANDA DOLCE NATALIZIA BIMBY
  11. fai lievitare ancora un'ora

  12. inforna a 180° forno statico per 20/25 minuti

  13. Buon appetito!

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE

Puoi conservare le rose pan brioche per tre giorni in un contenitore ermetico oppure in una campana per torte


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