RICETTA POKE CAKE BIMBY

RICETTA POKE CAKE AL CIOCCOLATO BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Quella di oggi è la ricetta di una torta molto particolare e golosa: la poke cake al cioccolato da fare con il bimby. Una torta, di origine americana, che una volta tagliato svela la sua golosa farcitura e lascerà stupiti i tuoi ospiti. E’ un dolce di semplice preparazione, caratterizzato dalla presenza dei buchi in superficie, che possono essere riempiti con salse al cioccolato, fragola, caramello, marmellata o altro ancora. A piacimento può essere anche decorata con una golosa glassa, una ganache oppure un frosting di panna che la rendono ancora più ricca e attraente.

Navigando in rete ho trovato la ricette della bravissima Stefania , sul suo sito troverete la ricetta e il procedimento da fare senza Bimby. Le dosi della sua ricetta sono per uno stampo quadrato 20×20 cm. Io ho riadattato il procedimento per il Bimby e la dose degli ingredienti perché a casa avevo uno stampo 25×25 cm.

Per preparare questo dolce si fa per prima cosa una base morbida. Una volta cotta, si applicano dei fori con l’estremità di un mestolo, quanti più i fori saranno numerosi e ravvicinati tanto più sarà goloso e farcito il tuo dolce. Poi si prepara una ganache al cioccolato fondente e si riempiono i buchi e la superficie della torta aiutandoti con un cucchiaio e una spatola. Per finire aggiungi uno strato di panna montata e di scaglie di cioccolato.

Puoi preparare la ricetta della Poke Cake con il Bimby per diverse occasioni: dalla festa di compleanno, a qualsiasi occasione importante, oppure anche come semplice dessert o merenda per i più piccoli.

ECCO ALCUNI PRODOTTI CHE TI SERVIRANNO PER QUESTA RICETTA

Ora siamo pronti a preparare la ricetta della Poke Cake al cioccolato… accendi il Bimby e iniziamo!

SE STAI CERCANDO ALTRE RICETTE DI TORTE DA FARE CON IL BIMBY PUOI DARE UN’OCCHIATA ALLA MIA RACCOLTA… SONO TUTTE TESTATE DA ME CON TANTI CONSIGLI E FOTO

RICETTA PO
RICETTA POKE CAKE CIOCCOLATO BIMBY
Temp. preparazione
15 min
Temp. cottura
40 min
 
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Porzioni: 18
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
PER LA BASE
  • 330 gr farina 00
  • 250 gr zucchero
  • 170 gr latte
  • 160 gr olio di semi
  • 4 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
PER LA GANACHE
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 200 gr panna per dolci
PER GUARNIRE
  • 200 gr panna per dolci
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • scaglie di cioccolato q.b.
Istruzioni
PER LA BASE
  1. metti nel boccale le uova e lo zucchero e monta 6 min./ vel.4

  2. ora aggiungi l'olio, il latte e la vanillina 30 sec./ vel 3

  3. in fine la farina e il lievito 40 sec./ vel 3,5

  4. cuoci in forno statico per 40 minuti a 180°

PER LA GANACHE
  1. metti nel boccale il cioccolato tagliato a pezzi e trita 10 sec./ vel 8

  2. aggiungi la panna 3 min/ 50°/ vel 3

ASSEMBLAGGIO DEL DOLCE
  1. applica dei fori sulla base della torta con l'estremità di un mestolo

  2. aiutandoti con un cucchiaio versa nei fori la ganache al cioccolato e poi spalmane uno strato su tutta la torta

  3. aggiungi sopra la panna montata aiutandoti con una spatola

  4. finisci cospargendo le scaglie di cioccolato su tutta la torta.

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CONSIGLI DI COSERVAZIONE:

Questo dolce si conserva per due giorni in frigorifero.


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