POKE CAKE AL MELOGRANO BIMBY

POKE CAKE AL MELOGRANO BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Quella di oggi è la ricetta di una torta molto particolare e golosa: la poke cake al melograno da fare con il bimby. Una torta, di origine americana, che una volta tagliato svela la sua golosa farcitura e lascerà stupiti i tuoi ospiti. E’ un dolce di semplice preparazione, caratterizzato dalla presenza dei buchi in superficie, che possono essere riempiti con salse al cioccolato, fragola, caramello, marmellata o altro ancora. A piacimento può essere anche decorata con una golosa glassa, una ganache oppure un frosting di panna che la rendono ancora più ricca e attraente.

Per preparare questo dolce si fa per prima cosa una base morbida. Una volta cotta, si applicano dei fori con l’estremità di un mestolo, quanti più i fori saranno numerosi e ravvicinati tanto più sarà goloso e farcito il tuo dolce. Per farcire questa Poke Cake ho preparato una crema al melograno. Conquista crema ho riempiono i buchi e la superficie della torta aiutandomi con un cucchiaio e una spatola. Per finire Ho aggiunto dei chicchi di melograno.

Puoi preparare la ricetta della Poke Cake con il Bimby per diverse occasioni: dalla festa di compleanno, a qualsiasi occasione importante, oppure anche come semplice dessert autunnale o merenda per i più piccoli.

Ora siamo pronti a preparare la ricetta della Poke Cake al melograno… accendi il Bimby e iniziamo!

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POKE CAKE AL MELOGRANO BIMBY
POKE CAKE AL MELOGRANO BIMBY
POKE CAKE AL MELOGRANO BIMBY
Temp. preparazione
15 min
Temp. cottura
50 min
 
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Porzioni: 18
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
PER LA BASE
  • 330 gr farina 00
  • 250 gr zucchero
  • 170 gr latte
  • 160 gr olio di semi
  • 4 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
PER LA CREMA AL MELOGRANO
  • 200 gr succo di melograno
  • 50 gr latte
  • 50 gr farina 00
  • 100 gr zucchero
  • 200 gr panna vegetale
  • chicchi di melograno q.b.
Istruzioni
PER LA BASE
  1. Metti nel boccale 4 uova e 250 gr di zucchero e monta 6 min./ vel.4.

  2. Ora aggiungi 160 gr di olio,170 gr di latte e una bustina di vanillina 30 sec./ vel 3.

  3. In fine 330 gr di farina e una bustina di lievito 40 sec./ vel 3,5.

  4. Spalma dello staccante per torte su uno stampo quadrato 24×24 cm e versa l'impasto.

  5. Cuoci in forno statico per 40 minuti a 180°.

PER LA CREMA AL MELOGRANO
  1. Metti nel boccale 100 gr di zucchero, 200 gr di succo di melograno, 50 gr di latte, 50 gr di farina 00 e cuoci 8 min./90°/ vel. 4

  2. Lascia raffreddare completamente la crema in una ciotola ricoperta con pellicola trasparente a contatto.

  3. Monta la panna vegetale ben fredda a velocità 3,5 fino a completa montatura.

  4. Con una sopatola incorpora la panna con la crema al melograno.

ASSEMBLAGGIO DEL DOLCE
  1. Applica dei fori sulla superficie della base aiutandoti con un mestolo

  2. Con una spatola spalma la crema al melograno sulla superficie del dolce, assicutandoti di riempire tutti i fori con la farcitura.

  3. Decora la Poke Cake con dei chicchi di melograno. Buon appetito!

CONSIGLI DI COSERVAZIONE:

Questo dolce si conserva per due giorni in frigorifero all’interno di un contenitore per alimenti.



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