PANGOCCIOLI PAN DI STELLE BIMBY

PANGOCCIOLI PAN DI STELLE RICETTA BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Come iniziare al meglio la giornata? Con una colazione con i morbidi e cioccolatosi Pangoccioli Pan di stelle da fare con il Bimby! Questa ricetta molto semplice, ti permetterà di preparare dei morbidi panini dolci al cacao con dentro gocce di cioccolato irresistibili perfette per colazione o per merenda.

In rete troverai numerose ricette per preparare i classici Pangoccioli come quelli del Mulino Bianco. Questa ricetta è una variante rispetto a questo classico dolce perché è super cioccolatosa, ideali per chi come me adora il cioccolato. L’impasto che ho preparato con il Bimby ha come ingredienti principali il latte, lo yogurt che permette di ottenere dei panini soffici al tatto con una consistenza leggera come una nuvola, una parte di farina 00 e una di farina Manitoba, il cacao e le gocce di cioccolato.

Con questa ricetta infallibile addio merendine confezionate, credimi non c’è storia, sono buoni, profumati e soprattutto più sani.
Come ogni lievitato ci vuole tempo e cura ma basterà seguire semplici regole ed avrai i pangoccioli pan di stelle perfetti direttamente a casa tua grazie al Bimby. Conservali chiusi in un sacchetto per alimenti e rimarranno morbidi fino a 3 giorni, in alternativa li puoi congelarli già cotti in modo d’averli sempre pronti per colazione.

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Sono tutte ricette che ho testato personalmente. Troverai indicazioni e foto illustrative che ti guideranno passo, passo nella realizzazione di super dolci da fare con il tuo Bimby.

Siamo pronti a preparare la mia ricetta dei Pangoccioli Pan di stelle… Accendi il Bimby e iniziamo!

PANGOCCIOLI PAN DI STELLE RICETTA BIMBY
PANGOCCIOLI PAN DI STELLE RICETTA BIMBY
PANGOCCIOLI PAN DI STELLE BIMBY
Temp. preparazione
5 min
Temp. cottura
20 min
 
Portata: Colazione
Cucina: Italiana
Porzioni: 18
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
  • 100 gr latte intero (più quello per la spennellatura finale)
  • 125 gr yogurt alla vaniglia
  • 100 gr zucchero
  • 80 gr olio di semi
  • 1 uovo
  • 200 gr farina 00
  • 250 gr farina Manitoba
  • 50 gr cacao amaro in polvere
  • 25 gr lievito di birra
  • 30 gr gocce di cioccolato
  • 1 bustina di vanillina
  • stelline di zucchero q.b.
Istruzioni
  1. Metti nel boccale 100 gr di latte e 25 gr di lievito di birra e aziona 2 min./ 37°/ vel. 3.

  2. Aggiungi ora 200 gr di farina 00, 250 gr farina manitoba, 50 gr cacao, 125 gr yogurt, 80 gr di olio, 1 bustina di vanillina, 100 gr di zucchero, 1 uovo e aziona 2 min./ vel. spiga.

  3. Aggiungi ora 30/50 gr di gocce di cioccolato 1 min./ vel. spiga

  4. Trasferisci l'impasto in una ciotola, ricopri con pellicola trasparente e lascia lievitare per tre ore.

  5. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l'impasto su una spianatoia a dividi l'impasto in piccole porzioni da 65 gr ciascuna. Effettua delle pieghe all'impasto forma delle piccole palline.

  6. Lascia lievitare ancora per un'ora.

  7. Trascorso questo tempo spennella la superficie con il latte e cospargi con stelline di zucchero.

  8. Inforna per 20 minuti 180° forno statico. Buon appetito!

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE: Puoi conservare i Pangoccioli per tre giorni all’interno di un contenitore ermetico per alimenti oppure in un sacchetto con chiusura ermetica.

VARIANTI: Puoi usare anche le gocce di cioccolato bianco. Puoi farcirli con crema alle nocciole, crema pan di stelle, CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO, crema al latte.


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