PANGOCCIOLI ALLA ZUCCA BIMBY

PANGOCCIOLI ALLA ZUCCA BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Come iniziare al meglio la giornata autunnale? Con una colazione con i morbidi gustosi Pangoccioli alla zucca da fare con il Bimby! Questa ricetta molto semplice, ti permetterà di preparare dei morbidi panini dolci con dentro purea di zucca e gocce di cioccolato irresistibili perfetti per colazione o per merenda.

In rete troverai numerose ricette per preparare i classici Pangoccioli come quelli del Mulino Bianco. Questa ricetta è una variante da preparare nel periodo della ZUCCA (Clicca QUI per tutte le mie altre ricette) ideali per chi come me adora preparare dolci con questo ortaggio. L’impasto che ho preparato con il Bimby ha come ingredienti principali il latte, lo yogurt che permette di ottenere dei panini soffici al tatto con una consistenza leggera come una nuvola, una parte di farina 00 e una di farina Manitoba, purea di zucca e le gocce di cioccolato.

Con questa ricetta infallibile addio merendine confezionate, sono buoni, profumati e soprattutto più sani. Come ogni lievitato ci vuole tempo e cura ma basterà seguire semplici regole ed avrai i pangoccioli alla zucca perfetti direttamente a casa tua grazie al Bimby. Conservali chiusi in un sacchetto per alimenti e rimarranno morbidi fino a 3 giorni, in alternativa li puoi congelarli già cotti in modo d’averli sempre pronti per colazione.

PANGOCCIOLI ALLA ZUCCA BIMBY
PANGOCCIOLI ALLA ZUCCA BIMBY

SIAMO PRONTI A PREPARARE LA MIA RICETTA DEI PANGOCCIOLI ALLA ZUCCA… ACCENDI IL BIMBY E INIZIAMO

PANGOCCIOLI ALLA ZUCCA
Temp. preparazione
30 min
Temp. cottura
20 min
Tempo di lievitazione
4 h
 
Portata: Breakfast, Colazione
Cucina: Italiana
Porzioni: 18
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
  • 100 gr latte
  • 125 gr yogurt
  • 80 gr zucchero
  • 80 gr olio
  • 1 uovo
  • 130 gr zucca (cruda tagliata a pezzi senza buccia)
  • 300 gr farina 00
  • 250 gr farina manitoba
  • 25 gr lievito di birra
  • 30 gr gocce di cioccolato
Istruzioni
  1. Taglia a pezzi 130 gr di zucca.

  2. Posiziona la zucca nel vassoio varoma e metti nel boccale 500 gr di acqua. Cuoci 20 min./ varoma/vel.1.

  3. Svuota l'acqua dal boccale e trasferisci la zucca. trita 7 sec./ vel. 7.

  4. Setaccia la purea di zucca in un colino a maglie strette e lasciala raffreddare a temperatura ambiente.

  5. Lava e sciuga il boccale.

  6. Metti nel boccale 100 gr di latte, 1 cucchiaino di zucchero, 25 gr di lievito di birra. Sciogli 2 min./ 37°/vel.3.

  7. Metti ora nel boccale 125 gr di yogurt, 80 gr di zucchero, 80 gr di olio, 1 uovo, 300 gr di farina 00, 250 gr di farina manitoba, la purea di zucca.

  8. Impasta 2 min./ vel./ spiga.

  9. Aggiungi ora 30 gr di gocce di cioccolato e impasta ancora 1 min./ vel. spiga.

  10. Trasferisci l'impasto in una ciotola coperta con pellicola trasparente e lascia lievitare per 3 ore.

  11. Trascorso questo tempo di lievitazione trasferisci l'impasto su una spianatoia e tividilo in piccoli panetti da 65 gr ciascuno.

  12. Lascia lievitare ancora per un'ora.

  13. Cuoci forno statico per 20 minuti a 180°. Buon appetito!

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE: Puoi conservare i Pangoccioli per tre giorni all’interno di un contenitore ermetico per alimenti COME QUESTO oppure in un sacchetto con chiusura ermetica.


QUI SUL MIO BLOG puoi trovare tante altre ricette di dolci lievitati. Sono tutte ricette testate e inventate da me. Troverai fotoillustrative, trucchi, consigli. Prova ad esempio IL PAN CARRE’ ANGURIA un dolce originale che lascierà stupiti tutti. Se ami il cioccolato puoi provare la versione cioccolatosa di questi panini dolci: I PANGOCCIOLI PANDISTELLE

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta