MUFFIN ZUCCA E CIOCCOLATO BIMBY

MUFFINA ZUCCA E CIOCCOLATO BIBMY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Halloween si avvicina e io sto pensando ai dolci da preparare per il banchetto della festa che preparerò per i miei bambini. Tra i dolci a cui ho pensato ci sono i muffin alla zucca e cioccolato che ho fatto con il mio Bimby oltre alle bombette fritte alla zucca. Sicuramente farete contenti i vostri bambini e gli ospiti ne saranno entusiasti! 

Ho pensato a questa ricetta perché è a base di ingredienti di stagione, sono morbidissimi profumati e davvero irresistibili. Facilissimi da preparare con il Bimby e anche molto veloci perché si preparano solo in cinque minuti! Se stai cercando altre ricette da preparare con la zucca dai un’occhiata anche alle mie ricette della ganache alla zucca e alle mie barchette di pasta frolla!

Questi dolcetti mono porzione sono adatti anche da portare a scuola come merenda per i bambini. Ottimi anche a colazione accompagnati da una buona tazza di latte.

Nell’impasto come ingredienti principali ci sono: la zucca che ho sminuzzato con il Bimby e il cacao amaro che rende questo dolce ancora più goloso. Oltre alla farina 00 è presente la fecola di patate che utilizzo spesso nei miei dolci per dargli una nota di morbidezza in più. Puoi farcire questi dolcetti con della nutella, della ganache al cioccolato oppure con della ganache alla zucca. sopra puoi decorarli con del cioccolato fuso e delle codette di zucchero. Puoi anche preparare un frosting al mascarpone super colorato e metterlo sopra con una sac a poche. Se ami la semplicità puoi provare anche con una spolverata con lo zucchero a velo.

Per preparare i muffin alla zucca e cioccolato con il Bimby ti occorrerà:

ECCO ALCUNI PRODOTTI CHE HO PROVATO PER TE. SONO SICURA CHE POSSONO ESSERTI UTILI PER QUESTA RICETTA

Ora siamo pronti per preparare la mia ricetta dei muffin alla zucca e cioccolato … accendi il Bimby e iniziamo!

MUFFIN ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO BIMBY
MUFFIN ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO BIMBY

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MUFFIN ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO BIMBY
Temp. preparazione
5 min
Temp. cottura
20 min
 
Portata: Breakfast, Dessert
Cucina: Italiana
Porzioni: 15
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
  • 200 gr zucca sbucciata e tagliata a dadini
  • 200 gr farina 00
  • 50 gr fecola
  • 180 gr zucchero
  • 2 uova
  • 120 gr olio di semi
  • 30 gr cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Istruzioni
  1. preriscalda il forno a 180° in modalità statica

  2. prepara lo stampo per muffin con i pirottoni di carta

  3. metti nel boccale la zucca e l'olio 10 sec./ vel. 7

  4. metti da parte in una ciotola la zucca tritata con l'olio, ci servirà dopo

  5. lava e asciuga il boccale e metti le uova e lo zucchero, monta senza farfalla 3 min./ vel. 4

  6. aggiungi la zucca con l'olio precedentemente tritata, la farina, la fecola, il lievito 1 min./ vel 4

  7. togli dal boccale metà impasto e in quello rimanente aggiungi il cacao 30 sec./ vel. 3

  8. metti nei pirottini un cucchiaio di impasto con la zucca e uno di quello ottenuto con l'aggiunta del cacao

  9. inforna per 20 minuti a 180° modalità statica

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE:

Conserva i Muffin per cinque giorni all’interno di un contenitore ermetico oppure sotto a una campana per torte


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