FOCACCIA DOLCE PESCHE GRIGLIATE E ROSMARINO BIMBY

FOCACCIA DOLCE PESCHE GRIGLIATE E ROSMARINO BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Ieri ho acquistato delle grosse pesche a pasta gialla e visto che la mia ricetta della focaccia dolce fichi e noci dell’altro giorno, è piaciuta tanto, ho voluto prepararne una con questo frutto. Con il bimby ho preparato la focaccia dolce con pesche grigliate e rosmarino. Un dolce ottimo a colazione o a merenda. Ideale anche da preparare per una gita fuori porta oppure per una il buffet di una festa di compleanno.

Se hai sempre provato le focacce salate, ma sei goloso come me di dolci devi provare assolutamente questa versione dolce con pesche grigliate e rosmarino. Morbida alta e soffice. Sulla superficie tante pesche precedentemente grigliate e rosmarino. Prima della cottura ho aggiunto sopra anche una abbondante manciata di zucchero di canna che da a questo dolce una nota croccante! Presto pubblicherò altre ricette con questo dolcissimo frutto di stagione!

FOCACCIA DOLCE PESCHE GRIGLIATE E ROSMARINO BIMBY

In questo ultimi mesi ho sperimentato diverse ricette di focacce dolci come quella alle CILIEGIE e quella al BURRO. Questa focaccia dolce con pesche grigliate e rosmarino da fare con il Bimby si contraddistingue rispetto alle altre per la presenza di un mix di varie farine. Ho utilizzato una parte di farina Manitoba e una di farina integrale e una di farina 00. Poi zucchero di canna, lievito di birra, latte, acqua, olio, miele pesche e rosmarino. Questi sono gli ingredienti protagonisti di una speciale ricetta che riuscirà sicuramente a conquistarti.

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Sono tutte ricette che ho testato personalmente. Troverai indicazioni e foto illustrative che ti guideranno passo passa nella realizzazione di super dolci da fare con il tuo Bimby.

SIAMO PRONTI A PREPARARE LA MIA RICETTA DELLA FOCACCIA DOLCE PESCHE GRIGLIATE E ROSMARINO… ACCENDI IL BIMBY E INIZIAMO!

FOCACCIA DOLCE PESCHE GRIGLIATE E ROSMARINO BIMBY
FOCACCIA DOLCE PESCHE GRIGLIATE E ROSMARINO BIMBY
Temp. preparazione
10 min
Temp. cottura
35 min
TEMPO DI LIEVITAZIONE
3 h 30 min
 
Portata: Breakfast, Colazione
Porzioni: 10
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
  • 300 gr farina Manitoba
  • 100 gr farina 00
  • 100 gf farina integrale
  • 200 gr latte
  • 100 gr acqua
  • 15 gr lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • 80 gr zucchero di canna (più quello da mettere sopra)
  • 1 cucchiaio di miele
  • 30 gr olio di oliva
  • 2 grandi pesche
  • 1 rametto di rosmarino
Istruzioni
  1. Metti nel boccale 100 gr di acqua e 15 gr di lievito di birra e sciogli 1 min./ 37°/vel. 2.

  2. Aggiungi ora 300 gr di farina manitoba, 100 gr di farina 00, 100 gr di farina integrale, 80 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaino di sale, 30 gr di olio di oliva, 1 cucchiaio di miele, 200 gr di latte e impasta 2 min./ vel. spiga.

  3. Trasferisci l'impasto in una ciotola, ricopri con pellicola trasparente e lascia lievitare per 1 ora.

  4. Ungi una teglia da 24×34 cm con dell'olio d'oliva e stendi l'impasto poi lascia lievitare per 2 ore e 30 minuti.

  5. Intanto lava le pesche, tagliale a fettine e cuocile qualche minuto su una griglia.

  6. Trascorso il tempo di lievitazione disponi sulla focaccia le fettine di pesche grigliate, il rosmarino e distribuisci anche dello zucchero di canna.

  7. Cuoci per 35 minuti 180° a forno statico preriscaldato. Buon appetito!

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE:

Conserva questo dolce in un contenitore ermetico per alimenti oppure in un sacchetto per 1/2 giorni.


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