CROSTATA MORBIDA FRAGOLE E MOUSSE AL CIOCCOLATO BIMBY

RICETTA CROSTATA MORBIDA FRAGOLE E MOUSSE AL CIOCCOLATO BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

UNA CROSTATA SUPER MORBIDA FARCITA CON CREMA ALLE FRAGOLE E MOUSSE AL CIOCCOLATO

Se state cercando la ricetta di una crostata morbida super soffice l’avete trovata: oggi vi presenterò la mia crostata morbida con crema vengana alle fragole e mousse al cioccolato da fare con il Bimby.

La crostata morbida è una preparazione dolce semplice da fare per realizzare deliziosi dolci. La base per la crostata morbida è utilissima se vuoi preparare torte a base di frutta, per esempio quelle con crema e fragole sopra. Importate per la riuscita della ricetta utilizzare lo stampo per la crostata morbida, che è quello con incavo, perché l’impasto sarà denso non solido come quello della classica pasta frolla, quindi occorre lo stampo giusto. Il nome corretto per lo stampo è “uno stampo furbo“, se a casa non hai questo stampo, niente paura! ti lascio il link per acquistarlo on line su Amazon e ti arriverà direttamente a casa. Una volta fatta la base per la crostata morbida, questa  si mantiene così per più giorni, importante coprirla bene.

La crema che ho utilizzato per farcire la crostata morbida fragole e mousse al cioccolato Bimby è una crema vegana alle fragole senza uova e burro. Con il cioccolato delle uova di pasqua ho preparato anche una mousse al cioccolato per rendere questa torta ancora più golosa e cremosa. Se stai cercando altre ricette per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua CLICCA QUI.

ECCO ALCUNI PRODOTTI CHE POTRANNO SERVIRTI PER LA PREPARAZIONE DI QUESTA RICETTA

SE STAI CERCANDO ALTRE RICETTE DI CROSTATE MORBIDE PUOI DARE UN’OCCHIATA ANCHE A: Crostata morbida al melograno, crostata morbida al cioccolato, crostata morbida alle carote e arancia.

Siamo pronti a preparare la mia ricetta della crostata morbida alle fragole e mousse al cioccolato… accendi il Bimby e iniziamo!

RICETTA CROSTATA MORBIDA FRAGOLE E MOUSSE AL CIOCCOLATO BIMBY
CROSTATA MORBIDA FRAGOLE E MOUSSE AL CIOCCOLATO BIMBY
Temp. preparazione
30 min
Temp. cottura
43 min
 
Portata: Dessert
Porzioni: 16
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
PER LA BASE
  • 200 gr farina 00
  • 4 uova
  • 180 gr zucchero
  • 100 gr latte
  • 100 gr olio di semi
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
PER LA CREMA VEGANA ALLE FRAGOLE
  • 300 gr fragole
  • 1 cucchiaio di limone
  • 1 cucchiaio e 1/2 di maizena
  • 80 gr zucchero
PER LA MOUSSE AL CIOCCOLATO
  • 220 gr cioccolato delle uova di pasqua
  • 200 gr panna
Istruzioni
PER LA BASE
  1. Metti nel boccale e uova e monta 5 min./vel. 4.

  2. Aggiungi 180 gr di zucchero 1 min./ vel.4

  3. Metti nel boccale 100 gr di latte e 100 gr di olio 1 min./vel. 4

  4. Per ultimo aggiungi 200 gr di farina, metà bustina di lievito, una bustina di vanillina e aziona 30 sec./ vel. 3

  5. Distribuisci su uno stampo furbo da 28 cm dello staccante per torte.

  6. Versa l'impasto nello stampo e inforna 180° forno statico per 35 minuti.

PER LA CREMA VEGANA ALLE FRAGOLE
  1. Metti nel boccale le fragole tagliate a pezze e trita 7 sec./ vel 10

  2. Aggiungi un cucchiaio di limone, 80 gr di zucchero, 1 cucchiaio e mezzo di maizena e cuoci 8 min./ 90°/vel.4.

  3. Trasferisci la crema in una ciotola e lasciala raffreddare con sopra pellicola trasparente a contatto.

PER LA MOUSSE AL CIOCCOLATO
  1. Metti nel boccale la farfalla e 200 gr di panna ben fredda da frigorifero, e monta 2 min./ vel.3.

  2. Metti da parte la panna montata in una ciotola poi lava e asciuga il boccale.

  3. Ora metti nel boccale 220 gr di cioccolato tagliato a pezzi e trita 10 sec./ vel.10 poi riunisci sul fondo con la spatola.

  4. Sciogli il cioccolato 4 min./ 50°/ vel. 2

  5. Lascia raffreddare il cioccolato a temperatura ambiente poi incorporalo delicatamente nella panna montata facendo attenzione a non smontarla.

  6. Trasferisci la mousse in una sac a poche con beccuccio.

ASSEMBLAGGIO DEL DOLCE
  1. Capovolgi la crostata morbida in un piatto da portata e versa nell'incavo uno strato di crema alle fragole.

  2. Con la sac a poche decora la crostata e distribuisci la mousse in maniera uniforme su tutta la superficie. Decora con fragole fresche. Buon appetito!

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE:

Conserva questo dolce per 3/4 giorni in frigorifero all’interno di un contenitore per alimenti.


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