CESTINI SENZA COTTURA ALLE CILIEGIE BIMBY

CESTINI SENZA COTTURA ALLE CILIEGIE BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

E’ la stagione perfetta delle ciliegie e in questo periodo mi sto cimentando nella preparazione di ricette di dolci con questo frutto che adoro. Oggi vi propongo la ricetta dei cestini senza cottura alle ciliegie da fare con il Bimby.

Sul portale Ricettario Bimby questo mese è stato organizzato un Contest che prevede la pubblicazione di ricette fate con le ciliegie. Perché non partecipare? questa è una delle ricette che ho creato! Se ti va partecipa anche tu!

CESTINI SENZA COTTURA ALLE CILIEGIE BIMBY
CESTINI SENZA COTTURA ALLE CILIEGIE BIMBY

Per realizzare la ricetta Bimby dei cestini senza cottura alle ciliegie ho preparato per prima cosa la base: ho tritato dei biscotti secchi assieme a burro. Poi ho foderato delle tazzine da caffè con la pellicola trasparente e adagiato sopra il trito ottenuto. Ho messo in frigorifero la base per un’ora. Visto che sono un’a amante del cioccolato ne ho spalmato uno dopo averlo sciolto nel Bimby.

Poi ho preparato una crema al formaggio con le ciliegie. Io ho utilizzato del mascarpone ma se preferisci puoi usare anche un’altro tipo di formaggio splamabile. Dopo aver lavato e denocciolato le ciliegie (per questo passaggio ci vuole un pò di pazienza) le ho tritate nel Bimby. Ho filtrato il succo con un colino a maglie strette per separare la buccia da succo. Una bella mescolata nel Bimby con il mascarpone e zucchero a velo e la crema è pronta!

ECCO ALCUNI PRODOTTI CHE POTRANNO SERVIRTI PER LA PREPARAZIONE DI QUESTA RICETTA

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Sono tutte ricette che ho testato personalmente. Troverai indicazioni e foto illustrative che ti guideranno passo passo nella realizzazione di super dolci da fare con il tuo Bimby.

Siamo pronti a preparare la mia ricetta dei cestini senza cottura alle ciliegie… accendi il Bimby e iniziamo!

CESTINI SENZA COTTURA ALLE CILIEGIE BIMBY
CESTINI SENZA COTTURA ALLE CILIEGIE BIMBY
Temp. preparazione
15 min
TEMPO DI RIPOSO
1 h 10 min
Tempo totale
1 h 25 min
 
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Porzioni: 5
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
PER LA BASE
  • 100 gr biscotti secchi
  • 85 gr burro a temperatura ambiente
  • 50 gr cioccolato fondente
PER LA CREMA AL FORMAGGIO E CILIEGIE
  • 100 gr mascarpone
  • 40 gr zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 100 gr ciliege denocciolate
Istruzioni
PER LA BASE
  1. Metti nel boccale 100 gr di biscotti secchi a pezzi e trita 10 sec./vel.10.

  2. Aggiungi ora 85 gr di burro a temperatura ambiente tagliato a pezzi 4 min./60°/vel. 3.

  3. Fodera con della pellicola trasparente per alimenti il fondo di cinque tazzine da caffè. Poi distribuisci su ciascuna il trito di biscotti e burro e compatta. Sarà la base dei cestini. Riponi in frigorifero per un'ora.

  4. Metti nel boccale 50 gr di cioccolato fondente a pezzi e trita 7 sec./ vel.10 poi riunisci sul fondo con la spatola.

  5. Sciogli il cioccolato 2 min./55°/vel. 2.

  6. Con un pennello da cucina spalma nella cavità dei cestini uno strato di cioccolato e riponi in frigorifero per 10 minuti.

PER LA CREMA AL FORMAGGIO E CILIEGIE
  1. Lava e denocciola 100 gr di ciliegie e mettile nel boccale. trita 10 sec./ vel. 7.

  2. Filtra con un colino il trito di ciliegie e aggiungi un cucchiano di succo di limone.

  3. Metti nel boccale il succo ottenuto, 100 gr di mascarpone, 40 gr di zucchero a velo e aziona 20 sec./ vel. 4. 

  4. Trasferisci la crema in una sac a poche e riempi i bicchierini. Decora con delle ciliegie fresce.

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE:

Conserva questo dolce per 1/2 giorni in frigorifero.


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