BRIOCHE MIELE NOCI E CANNELLA BIMBY

BRIOCHE MIELE NOCI CANNELLA BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Oggi vi propongo la ricetta delle brioche miele, noci e cannella da fare con il Bimby. Quando ho visto sul web la foto di queste brioche mi sono innamorata subito e ho deciso che le avrei preparate utilizzando questi ingredienti. La forma di una farfalla rendono questo dolce molto bello da vedere e la farcitura al centro, rendono queste brioche davvero irresistibili!

Molti potrebbero pensare che il procedimento per queste brioche sia difficile ed elaborato. In realtà è una ricetta meno elaborata, il tocco in più è la forma, curiosa ed elegante. Qui sotto troverai un tutorial fotografico che ti guiderà passo passo nell’esecuzione delle brioche miele noci e cannella. E’ più facile di come sembra ed è un dolce che conquista gli occhi e il palato.

Queste brioche sono adatte per la prima colazione, accompagnate da una tazza di latte oppure a merenda accompagnata da una buona tazza di thè.

La ricetta Bimby delle brioche miele, noci e cannella è davvero facile e divertente e si presta anche ad eventuali farciture con crema alle nocciole e gocce di cioccolato. Puoi farcirle anche con della marmellata fatta in casa con il Bimby. CLICCA QUI PER LE MIE RICETTE DELLA MARMELLATA DA FARE CON IL BIMBY.

BRIOCHE MIELE NOCI CANNELLA BIMBY

ECCO ALCUNI PRODOTTI CHE POTRANNO SERVIRTI PER LA REALIZZAZIONE DI QUESTA RICETTA

ECCO ALTRE RICETTE CHE POTREBBERO INTERESSARTI: sono tutte ricette che ho testato personalmente. Troverai indicazioni e foto illustrative che ti guideranno passo passo nella realizzazione di super dolci da fare con il tuo Bimby.

Siamo pronti a preparare la mia ricetta delle brioche miele, noci e cannella… accendi il Bimby e iniziamo!

BRIOCHE MIELE NOCI CANNELLA BIMBY
BRIOCHE MIELE NOCI E CANNELLA BIMBY
Temp. preparazione
30 min
Temp. cottura
15 min
Tempo di lievitazione
3 h
Tempo totale
3 h 45 min
 
Portata: Breakfast, Colazione
Cucina: Italiana
Porzioni: 9
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
  • 300 gr farina 00
  • 200 gr farina manitoba
  • 3 uova
  • 100 gr latte ( più quello per la spennelatura prima di infornare)
  • 40 gr burro a temperatura ambiente (più quello per la sfogliatura)
  • 50 gr zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 10 gr lievito di birra
PER LA FARCITURA
  • miele q.b.
  • 50 gr noci
  • cannella q.b.
Istruzioni
  1. Metti le bocca le 50 gr di noci sgusciate e trita 7 sec./ vel.10 e metti via.

  2. Ora prepara l'impasto: metti nel boccale 100 gr di latte, 10 gr di lievito di birra, un cucchiaino di zucchero. 2 min./ 37°/vel. 3.

  3. Aggiungi ora 300 gr di farina 00, 200 gr di farina manitoba, 3 uova, 40 gr di burro a pezzi, 50 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina. Impasta 2 min./ vel. spiga.

  4. Trasferisci l'impasto in una ciotola, copri con pellicola trasparente, lascia lievitare per due ore riponendo la ciotola nel forno spento con luce accesa.

  5. Trescorso il tempo di lievitazione dividi l'impasto in panetti da 90 gr ciascuno (dovrebbero venire 9 porzioni circa).

  6. Fai delle pieghe all'impasto, riponi in una teglia da forno, ricopri con pelicola trasparente e lascia lievitare ancora un'ora,

  7. Ora prendi una porzione e stendila con il mattarello in modo molto sottile, ricavando una forma rettangolare come quella nella foto e spennella uno strato abbondante di burro.

    BRIOCHE MIELE NOCI CANNELLA BIMBY
  8. Distribuisci sulla superfice in modo unifome il miele, poi spolverizza con della cannella.

    BRIOCHE MIELE NOCI CANNELLA BIMBY
  9. Finisci distribuendo il trito di noci che avevi messo da parte.

  10. Arrotola l'impasto partendo dal alto più largo come nella foto.

    BRIOCHE MIELE NOCI CANNELLA BIMBY
  11. Ora piega le due estremità verso il centro come nella foto.

    BRIOCHE MIELE NOCI CANNELLA BIMBY
  12. Effettua dei tagli con il coltello su entrambi il lati come nella foto

    BRIOCHE MIELE NOCI CANNELLA BIMBY
  13. Ora gira le parti che hai tagliato come nella foto. avrai ottenuto la forma di una farfalla, o di un fiocco.

  14. Spennella la superficie con il latte e inforna a forno preriscaldato, statico 180° per 15 minuti. Buon appetito!

CONSIGLI DI CENSERVAZIONE:

Conserva questo dolce per 3/4 giorni all’interno di un contenitore ermetico per dolci oppure sotto una campana per torte nella tua credenza.


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