BISCOTTI LAVA AL LIMONE BIMBY

BISCOTTI LAVA AL LIMONE BIMBY
ricetta - superdolciconilbimby.com

Oggi vi propongo la ricetta per i biscotti lava al limone da fare con il Bimby. Sono dei biscotti, morbidi, dal buonissimo profumo di limone che invaderà la vostra cucina.  Si chiamano così perché ricordano un po’ i sassi di lava vulcanica. Croccanti fuori, morbidi dentro e lo zucchero a velo fuori li rende golosi e irresistibili.

Questi biscotti sono davvero semplici e veloci da fare. Ciò che da il profumo e il sapore a questi biscotti, è la buccia di limone che si può tritare in maniera facile e veloce grazie al Bimby. Io ho utilizzato un limone biologico, se vuoi usarne uno non biologico ti consiglio di mettere nell’impasto anche un pò di succo di limone per dare maggior sapore a questi biscotti. Ciò che rende morbido l’impasto di questi dolcetti è lo yogurt. La ricetta prevede in fatti l’utilizzo di un vasetto di yogurt al naturale, della farina di mandorle che ho fatto polverizzando delle mandorle pelate.

I biscotti lava al limone da fare con il Bimby sono adatti per colazione, merenda, puoi anche prepararli per relegarli a natale! Questi biscotti si mantengono morbidi a lungo. Puoi prepararne in grande quantità e conservarli in una scatola di latta o in un contenitore ermetico anche per 15 giorni.

Se vuoi puoi dare un’occhiata alla mia raccolta di ricette di biscotti da fare con il Bimby. Sono tutte ricette facili e veloci, con prodotti di stagione, che ho testato con il mio Bimby TM5.

PER PREPARARE QUESTA RICETTA TI OCCORERA’:

Ora che abbiamo tutto quello che ci occorre siamo pronti a preparare la mia ricetta dei rombi di natale cioccococco accendi il Bimby e iniziamo!

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BISCOTTI LAVA AL LIMONE BIMBY
Temp. preparazione
15 min
Temp. cottura
15 min
 
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Porzioni: 35
Autore: Simona Mazzeo
Ingredienti
  • 125 gr yogurt bianco naturale
  • 280 gr farina 00
  • 25 gr mandorle
  • 125 gr zucchero
  • 50 gr burro
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 limone (solo la buccia)
  • zucchero a velo q.b.
Istruzioni
  1. matti nel boccale le mandorle e polverizza 10 sec./ vel. 10

  2. lava e asciuga il boccale

  3. lava il limone e con un coltello togli la buccia a mettila nel boccale. Poverizza 20 sec./ vel. 10 nel caso in cui la buccia risultasse ancora grossolana riuniscila sul fondo con la spatola e ripeti l'operazione.

  4. aggiungi tutti gli altri ingredienti ad eccezione dello zucchero a velo e impasta 2 min./ vel. spiga

  5. con l'impasto ottenuto fai delle palline piccole come una noce, passale nello zucchero a velo a disponile su una placca ricoperda da carta forno

  6. inforna a 180° per 15 minuti modalità statica e buon appetito!

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE:

Puoi conservare questa biscotti per 15 giorni all’interno di un contenitore ermetico o di un barattolo di latta.


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